Eriksberg Hotel & Nature Reserve ligger i Guöviken, som är en del av Blekinge skärgård mellan Karlshamn och Ronneby. Precis som namnet antyder finns här ett naturreservat, där många olika djurarter lever.
Hela anläggningen genomsyras av ett engagemang för att främja och bevara djurlivet, naturen och den biologiska mångfalden. I naturreservatet, som är 925 hektar stort, finns nästan 2 000 djur; dov- och kronvilt, davidshjort, mufflonfår, vildsvin och visenter. Vissa av djuren blir mat på tallrikarna på anläggningens restaurang, där Peter J Skogström – Årets kock 2006 och under flera år del av Svenska Kocklandslaget – är gastronomisk ledare.
– Viltköttet som serveras i restaurangen kommer från den egna parken. Vår cirkulära hantering av köttet har pågått i över 80 år, förklarar Marie Louise Alderlid, som arbetar som regional säljare med försäljning och kundrelationer på Eriksberg.
Hotellbyggnader. Foto Angelica Zander.
Eriksberg ägs av koncernen Mellby Gård sedan 2008, men naturområdet grundades av Bengt Berg för 80-talet år sedan. Hans anda präglar fortfarande verksamheten, samtidigt som anläggningen under årens lopp byggts ut och utvecklats till ett attraktivt besöksmål.
Till Eriksberg kommer alla typer av gäster, allt ifrån företag på konferens till gruppresor, familjer och par som vill njuta lite extra av tillvaron.
– Som gäst hos oss ska man alltid känna att man är synnerligen välkommen och att man står i centrum. Vi har en väldigt nära och fin dialog med våra besökare, säger Marie Louise Alderlid.
En typ av gruppbesökare kan vara ett företag som vill ha tid avsatt för möten men som också önskar ha någon form av aktivitet utomhus.
– Vi erbjuder till exempel en outdoor-cooking-aktivitet. Då följer en av våra kockar med sällskapet ut i viltparken för att exempelvis grilla vilthamburgare vid en av våra sjöar i skogen. Samtidigt har man möjlighet att få syn på några av parkens många djur. Flera ledningsgrupper har också genomfört walk-and-talk-konferenser för att komma ut i naturen, vara aktiva och röra på sig under samtalens gång. Många känner att samtalet blir annorlunda och mer intensivt då.
I viltparken upplever man djuren på nära håll från bilen. Man kan också delta i aktiviteter som jakt, fiske, cykling, femkamp och matlagning. För den som vill komma riktigt nära det vilda finns också boendemöjligheter mitt ute i naturreservatet. Här är man garanterat helt för sig själv i en smakfull och trevlig miljö.
Eriksberg erbjuder en upplevelse som många aldrig varit med om innan. Många gäster återvänder gång på gång. Foto Angelica Zander.
De olika husen och rummen skiljer sig åt i stil och utseende men erbjuder alla ett boende utöver det vanliga. Det senaste tillskottet är hotellet Arken, som stod klart våren 2024. Hotellet är byggt på pelare och ser ut att vara strandat mot en suterrängslänt. Alla rum har panoramafönster som vetter ut mot savannen.
– Har man tur kan man se djuren gå och beta precis utanför glasrutan, till och med från sängen som är vänd mot glaspartierna, säger Marie Louise Alderlid.
Safariparken är öppen under sommarhalvåret medan hotellet och restaurangen är öppna året runt för bokade gäster och grupper. Foto Percy Christiansson.
På hotellet finns också tre sviter som är inredda av designbyrån Bernadotte & Kylberg, med prins Carl Philip som grundare och medarbetare.
– Tack vare det nybyggda hotellet har vi idag 53 dubbelrum, vilket är en fördubbling jämfört med tidigare.
Text: Eva Harrysson
Eriksberg har prisats för både sin mat och sin dryck. Vinerna har fått stjärnstatus för andra gången av Wine Spectator, som är vinlistornas svar på Guide Michelin, och Star Wine List. Restaurangen korades också till Sverige bästa viltkrog 2023. – Jag tycker att det ligger väldigt väl i tiden, att få komma ut i naturen och röra på sig, samtidigt som man får njuta av god och närproducerad mat och kanske ett glas vin från vår vinkällare, säger Marie Louise Alderlid. Foto: Bengt Nyberg.